KURS vad betyder det?

Jo att man ska få lära sig någonting. Behovsstyrd kurs vad är det? Googlar man behovsstyrd kurs. Så kommer det bland annat upp i flödet om utbildning i Lean, behovsstyrd råvaruförsörjning, behovsstyrd ventilation och behovsstyrd organisering.

Jag kan förstå behovsstyrd organisering och även till viss del Lean.

Men det behovsstyrd kurs betyder för mig, är att man skapar ett eller flera utbildningstillfällen som utgår från kursdeltagarnas behov.

Kursen möter deltagarna. Att man som kursledare tar ett lyhört kommando över gruppen och stöttar och leder gruppen till de uppsatta målen. Kurs handlar om kunskapsöverföring inom ett visst område.

Alla i gruppen kan bidra, men det ska handla om innehållet i kursen inte om generella erfarenheter om lite vad som helst.

Då har vi en ERFA – träff (erfarenhetsutbyte) Det är också bra, men nu pratar jag om behovsstyrda kurser.

Behovsstyrdutbildning har jag mycket positiva erfarenheter av. Detta i egenskap både som deltagare och kursledare. Det är lätt för alla att förstå vad och varför vi gör detta tillsammans.

Överskrifter på några av de Behovsstyrda kurser som jag har tagit fram och genomfört som kursledare:

• Styckning / förädling.
• Matlagning ute och inne.
• Råvarukunskap grund eller fördjupning inom samtliga livsmedelsgrupper.
• Destinations / Platsutveckling med inriktning unicitet.
• Prissättning
• Dryck
• Mat och dryck i kombination

Den gemensamma nämnaren och någon slags röd tråd som följs i det jag utbildar i är:

” gräv där du står,

utgå från det du har och kan,

börja med att utveckla det först”