Platåbergens Geopark

Kunskapsöverföring Matlagare Destinationsutveckling

GEOPARKEN
Jag var projektanställd på halvtid i Platåbergens Geopark.
Efter det har jag haft lite specifika korta uppdrag åt Geoparken.
Min funktion var att utveckla och få fler besökare att uppleva våra Platåberg och dess landskap med alla sinnen. Detta via mat och råvaror.
Uppdraget handlade också om att upplevelsen av bergen kan skapa nyfikenhet och ge ny kunskap om dem. Det som påverkar är naturen, geologin och människorna på platsen, deras historia, råvarorna och framför allt hur har platsen utvecklats och vad människorna har gjort med platserna.

Exempel på frågeställningar:
Hur smakar Billingen – Vilt lagad över öppen eld på vintern
Hur doftar Kinnekulle – Ramslök på våren i alla fall.
Hur ser Halleberg ut – Högt och dramatiskt när man kommer nära kanske i höstfärger.
Hur känns Ålleberg – Ganska brant att gå uppför.
Hur låter Lugnåsberget – Prasslande på hösten när vinden tar tag i höstlöven.
Det vill jag skapa genom att man ska uppleva bergen genom alla sina sinnen.
Vi har tillsammans skapat smakprofiler på sju av våra 15 platåberg i Geoparken.
Vad är då en smakprofil?
Tanken med smakprofilerna är att visa på kopplingen mellan geologi och nyttjande till upplevelse med alla våra sinnen.
Konceptet som jag har varit drivande i är att sammanställa en smakprofil på hela Platåbergens Geopark.
I Geoparken ingår 15 platåberg, och av dessa har vi valt ut sju av dem. De har både en lång tradition och historia att skörda, nyttja och förädla vad bergen ger. De olika sju bergens specifika förutsättningar bestämmer då vilka produkter som kan vara representativa
att lyfta fram.
Det kan svara på frågan, varför växer det så mycket ramslök på Kinnekulle. Vilka är orsakerna?

Det är ett mycket bra exempel på tradition och geologiska förutsättningar som går hand i hand och lockar turister i flera plan. I ett bredare perspektiv än bara koppla till geologin med bergarter i lager.
Samtidigt med smakprofilerna kan detta kompletteras med utomhus aktiviteter.
Exempel på detta kan vara en enkel picknick på Mösseberg eller mer avancerad matlagning på Billingen. Vilka råvaror finns och har nyttjats på de olika bergen och varför.

Länkar.
https://www.platabergensgeopark.se/Länk till huvudsidan
https://www.platabergensgeopark.se/lokala-smaker/