Jag brukar ibland presentera mig som en produkt och person skapad i en kombination av Skogsmulle, Friluftsfrämjandet, Friluftsungdomen och Svenska Jägarförbundet. Detta vill säga jag har på olika sätt varit i skogen på många olika sätt i nästa hela mitt liv. Någonstans tidsmässigt runt Friluftsungdomen och Svenska Jägarförbundet utbildade jag mig till kock. Där och då kompletterades Trangiaköket med en liten gjutjärnsstekpanna från Skeppshult. Det klart att den väger lite mer, men den extra vikten har gett betydligt godare utomhusmåltider i skogen, i kajaken och på Fjället. Den kombinationen gäller fortfarande, Trangia och gjutjärn när jag inte lagar mat till gäster.

Sedan dess kan man säga att utrustningslistan har vuxit en hel del. När jag dukar upp för en måltid utomhus när jag har gäster är det helhetsupplevelsen som gäller. Det ska naturligtvis vara vällagat och platsanknutet men det är fler saker som påverka måltidsupplevelsen utomhus. Jag lägger stor vikt vid att mina gäster ska känna att de lärt sig något nytt i samband med måltiden. Det behöver inte vara dom stora kunskaperna i de stora frågorna, men att man kommer hem påfylld på ett bra sätt i både huvud och mage. Mätt i hela kroppen. Gästen ska ha smakat på platsen.

Det spelar inte så stor roll om man serverar 100-tals portioner i projektet Geokids eller möter två journalister vid Edible Table Göta kanal eller en workshop i utomhusmatlagning på Bauergården i Bunn. Det viktiga är mötet, maten och minnet. Med detta har utrustningslistan modifierats.